Análise de mercado do boi gordo

A oferta de boi gordo segue minguada em São Paulo. As programações de abate estão curtas e há dificuldade em se comprar boi gordo no Estado.

A compra de animais de praças vizinhas também diminuiu em função da resistência na entrega mediante as cotações atuais. Com isso, o preço em Barretos-SP subiu para R$78,00/@, a prazo, para descontar o funrural, sendo que foram fechados negócios em valores até R$2,00/@ mais altos. Não são todos os frigoríficos que pagam os preços superiores e estes negócios acontecem apenas em casos especiais (lotes melhores e maiores). Aos poucos os preços estão se recuperando.

De modo geral, o mercado está mais firme. Mesmo em regiões onde a oferta de animais terminados está maior, existe certa resistência na entrega do gado nos preços atuais e já não se compra com a facilidade de antes.

As escalas em todo o País dificilmente ultrapassam 5 dias, o que pode ser considerado pouco para o período de safra. Mas por outro lado, as indústrias estão trabalhando com cautela, já que existe insegurança sobre o comportamento da economia interna e externa no curto e médio prazo.

No mercado atacadista de São Paulo os preços subiram. A procura se mostra um pouco maior do que a oferta de carne. Houve alta de R$0,10/kg no traseiro (avulso e casado), dianteiro (casado) e ponta de agulha.
Maria Gabriela O Tonini
médica veterinária
Scot Consultoria