A origem do Feijão: um dos alimentos mais importantes no combate a fome
A origem do Feijão e sua importância
Alguns historiadores acreditam que o feijão teve origem há cerca de 11.000 anos no Sudeste Asiático e depois se espalhou por todo o planeta, levado pelas tribos nômades. Outros pesquisadores relatam o surgimento do feijão há 7.000 anos no Continente Americano.
O feijão está entre os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da história da humanidade. Eram cultivados no antigo Egito e na Grécia, sendo, também, cultuados como símbolo da vida. Os antigos romanos usavam extensivamente feijões nas suas festas gastronômicas, utilizando-os até mesmo como pagamento de apostas. Foram encontradas referências aos feijões na Idade do Bronze, na Suíça, e entre os hebraicos, cerca de 1.000 a.C. As ruínas da antiga Tróia revelam evidências de que os feijões eram o prato favorito dos robustos guerreiros troianos.
A maioria dos historiadores atribui a disseminação dos feijões no mundo em decorrência das guerras, uma vez que esse alimento fazia parte essencial da dieta dos guerreiros em marcha. Os grandes exploradores ajudaram a difundir o uso e o cultivo de feijão para as mais remotas regiões do planeta.
Cultivado por pequenos e grandes produtores, em diversificados sistemas de produção e em todas as regiões brasileiras, o feijoeiro comum reveste-se de grande importância econômica e social.
Graças às suas comprovadas propriedades nutritivas e terapêuticas, o feijão é altamente desejável como componentes em dietas de combate à fome e à desnutrição. Ademais, ocorre uma interessante complementação proteica quando o feijão é combinado com cereais, especialmente o arroz.
Entre as centenas de variedades os mais populares no Brasil são: preto, carioca, branco, rosinha, jalo, cavalo, fradinho, mulatinho, roxo , rajado e feijão-de-corda.
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7 comentários:
Muito boa a matéria, é bom saber um pouco da história daquilo que comemos.
Muito boa reportagem. Feijão é presença certa em minha casa. Adoro! Não sabia que era tão antigo! Abraços.
http://blogdaberenice.blogspot.com/2008/06/blog-da-berenice-faz-aniversrio-de-um.html
não sabia que o fejão era antigo.muito obrigado.
o feijão é rico em energia e faz muito bem a saúde se liga nessa pessoal.o feijõ é muitimportante.
e acho,feijão muito inportante pq nós fortes e saudaves, tbm ele nós livra da anemia.....
MUITO OBRIGADA PELAS
INFORMAÇOES...
Vim pesqisar porqe foi a curiosidade de um aluno agora tenho a oportunidade de pesqusa.
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