Receita de arroz com legumes - Cuide da alimentação e preserve a saúde
RECEITA DE ARROZ COM LEGUMES
Ingredientes
- 400 g de arroz cozido- 2 berinjelas grandes
- 3 abobrinhas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 cebola pequena
- 3 tomates
- 1 dente de alho picado
- 100 g de margarina
Modo de preparar
-Retire as cascas da abobrinha e da berinjela, mantendo dois centímetros da polpa. Corte em cubos pequenos e reserve.
-Pique a cebola e os pimentões em cubos pequenos. Reserve.
-Retire a pele e a semente dos tomates e corte-os em cubos. Reserve.
-Derreta a margarina, refogue o alho, a cebola e acrescente os legumes, exceto os tomates. Acrescente o arroz, verifique o tempero e por último adicione os cubos de tomate. Misture delicadamente e disponha em um refratário.
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